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Il pesto genovese: la ricetta della tradizione
Quando si pensa a Genova, le prime immagini che vengono in mente sono il mare, il porto, il centro storico e… un bel piatto di trofie al pesto! Il pesto è il condimento per eccellenza della tradizione genovese e ha origini molto antiche: già Virgilio in epoca romana descriveva un primo antenato del pesto come […]
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La qualità è il nostro segreto
Un locale spazioso ed elegante, tavoli preparati con cura nei minimi particolari, personale gentile e sorridente, splendida vista sul mare… Cos’è che colpisce di un Ristorante? Sicuramente la “cornice” svolge la sua parte, ma quello che vi rimane impresso di un locale prima di tutto sono i suoi piatti. In effetti, la prima cosa che […]
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