La qualità è il nostro segreto
Un locale spazioso ed elegante, tavoli preparati con cura nei minimi particolari, personale gentile e sorridente, splendida vista sul mare… Cos’è che colpisce di un Ristorante?
Sicuramente la “cornice” svolge la sua parte, ma quello che vi rimane impresso di un locale prima di tutto sono i suoi piatti.
In effetti, la prima cosa che si dice ad un amico in cerca di consigli per la cena è “Vai lì che si mangia benissimo!”.
I piatti di un menù sono saporiti, gustosi e indimenticabili solo se gli ingredienti utilizzati sono di primissima qualità.
Proprio per questo, il Ristorante Punta Vagno utilizza prodotti provenienti dai migliori fornitori nazionali: Marr, Latteria Sorrentina, Greci, Barilla, Voiello, Bindi.
A livello regionale, nostro fornitore di fiducia è il Pastificio Artigianale l’Emiliana di Rapallo, sia per la pasta fresca, con o senza ripieno, sia per alcuni sughi.
Anche per il pesce abbiamo un occhio di riguardo: orate, branzini, cozze, vongole, acciughe sono sempre rigorosamente controllati e freschi di giornata.
Inoltre, proponiamo una cucina artigianale “fatta in casa”.
Potrete gustare pesto e salsa di noci realizzati rispettando le ricette della tradizione ligure, per terminare poi il vostro pranzo o la vostra cena con un dessert della casa, a scelta tra Tiramisù, Crema Catalana, Créme Caramel e Panna Cotta.
